A mo偶e zastanawiasz si臋 jak zrobi膰 ser ze 艣wie偶ego mleka koziego lub krowiego? Skorzystaj z naszych warsztat贸w serowarskich dla pocz膮tkuj膮cych i zaawansowanych, kt贸re prowadzi Grzegorz, jeden z za艂o偶ycieli Stowarzyszenia Serowar贸w Polskich i Zagrodowych oraz Aneta w szefowa serowarni w Koziej Farmie Z艂otna. WarsztatySerowarskie vol.1. 3-dniowe Warsztaty Serowarskie vol.1, to kultowe ju偶 warsztaty organizowane prze Fimple.tv. Ich pierwsza edycja odby艂a si臋 w 2017 roku i do dzi艣 ciesz膮 si臋 ogromnym zainteresowaniem. Podczas tego warsztatu nauczysz si臋 podstaw serowarstwa i przejdziesz przez produkcj臋 ser贸w oraz produkt贸w mlecznych jak np.:
Sk艂adniki. 400 g sera koziego (twar贸g lub kremowy ser)*. 4 jajka rozmiar "m". 40 g mas艂a - 2 艂y偶ki. 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej. 60 g cukru pudru - 3 pe艂ne 艂y偶ki. 6 okr膮g艂ych biszkopt贸w. * Ja u偶y艂am sera koziego kremowego p贸艂t艂ustego, wi臋c nie musia艂am go mieli膰. Je艣li masz ser twarogowy, kt贸ry wymaga mielenia - tym lepiej
200 g winogron np. ogrodowych. 300 g koziego sera w roladce. gar艣膰 natki pietruszki. sok z po艂贸wki du偶ej cytryny. 7 艂y偶ek delikatnej oliwy. po p贸艂 艂y偶eczki soli i 艣wie偶o mielonego pieprzu. Szklanka ma u mnie pojemno艣膰 250 ml. Z tej ilo艣ci sk艂adnik贸w powstaj膮 bardzo du偶e cztery porcje pysznej sa艂atki z kozim serem i winogronami. Jan 19, 2014 路 3. Ilo艣膰 paniru potrzebn膮 do tego przepisu otrzymasz wykonuj膮c ser z 3 litr贸w mleka wg. tych instrukcji Mo偶esz zast膮pi膰 go kupnym serem Capri. 4. Panir i mozzarell臋 mocno odci艣nij z p艂yn贸w. Rozetrzyj d艂o艅mi na blacie na jednolita mas臋. 呕贸艂ty ser zetrzyj na tarce i dodaj do masy serowej.
Ser podpuszczkowy w臋dzony Ser podpuszczkowy ( domowy, zwarowy, typu w艂oskiego, np. ricotta) S贸l niejodowana 100g na 1 litr wody (roztw贸r 10%)
.
  • lz7754cyxm.pages.dev/234
  • lz7754cyxm.pages.dev/132
  • lz7754cyxm.pages.dev/48
  • lz7754cyxm.pages.dev/102
  • lz7754cyxm.pages.dev/143
  • lz7754cyxm.pages.dev/359
  • lz7754cyxm.pages.dev/69
  • lz7754cyxm.pages.dev/208
  • lz7754cyxm.pages.dev/43
  • jak zrobi膰 ser podpuszczkowy z koziego mleka